quarta-feira, 18 de abril de 2018

Produção vinícola do Vale do São Francisco destaca-se por qualidade

Pouca gente imaginaria há 40 anos, que no meio do sertão do Nordeste, onde muitos ainda acham ser impossível nascer algum tipo de vegetação, se instalariam as maiores e melhores vinícolas produtoras de vinho do Brasil. Com qualidade e reconhecimento internacional, a região do Vale do São Francisco, na fronteira entre Bahia e Pernambuco, abastece atualmente, segundo dados do Instituto Brasileiro do Vinho, cerca de 15% do mercado interno nacional, uma produção da ordem de 8 milhões de litros de vinho por ano.

O Vale do São Francisco é formado pelos municípios baianos de Casa Nova, Curaçá, Juazeiro e Sobradinho, além dos municípios de Petrolina, Lagoa Grande, Orocó e Santa Maria da Boa Vista, em Pernambuco. É a segunda maior região produtora de vinho do Brasil e movimenta em torno de R$ 1 bilhão por ano.  No mundo, é o único local que produz duas safras de uva anuais: uva de mesa e uvas para a produção de sucos e vinhos...CONTINUE LENDO AQUI

quarta-feira, 11 de abril de 2018

As Novas Tendências do Turismo

“Act local, think global.” A frase foi enfatizada durante o último encontro mundial sobre turismo e gastronomia realizado
pela UNWTO (Organização Mundial de Turismo das Nações Unidas), em San Sebastian, na Espanha, em maio de 2017.
A sentença valoriza alguns conceitos: é necessário preservar o patrimônio agroalimentar de cada destino no mundo com atenção à sustentabilidade –um exemplo de sucesso é o turismo enogastronômico. A multicultura é um elemento que dá valor ao turismo local. Aliado a eles, entra o fator educação. É necessário educar as pessoas, para que o consumidor conheça e reconheça seu próprio patrimônio.
A receita mais valorizada e que representa bem os tempos atuais é o turismo gastronômico em harmonia com a  natureza, ou seja, as experiências regionais. É o casamento entre o alimento (incluindo o vinho), a arte e o turismo.
No encontro mundial, a professora Roberta Garibaldi, da Universidade de Bergamo, na Itália, ressaltou alguns exemplos dividindo os grupos turísticos em: CONTINUE LENDO AQUI

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