Vinícola brasileira envelhece espumante no fundo do mar francês

A Miolo é a primeira vinícola brasileira a realizar a imersão de garrafas em cave submarina. Para celebrar o desempenho de vendas do Miolo Cuvée Tradition Brut tanto no Brasil como no mercado francês, a vinícola adotou um sistema singular para o envelhecimento e estabilização de um novo lote do produto: a imersão submarina.

 

Produzido no Vale dos Vinhedos (RS), com uvas Chardonnay e Pinot Noir, pelo método tradicional, com fermentação na própria garrafa, o lote foi levado para a Europa e já está há pouco mais de dois meses submerso em caves no fundo do mar na região da ilha francesa Ouessant, na província de Bretagne, no Atlântico Norte, onde permanecerá pelo período total de um ano...CONTINUE LENDO AQUI

Uma seleção de ótimos vinhos brasileiros

Os encantos do Vinho

Produção de vinhos nacionais deve dobrar

Após viver a maior quebra desde 1969, com uma perda de 57% em 2016, a produção no Rio Grande do sul espera atingir 600 milhões de quilos de uvas colhidas para o processamento de vinhos, espumantes e derivados.

Para o vice-presidente do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), Oscar Ló, o incremento de volume representará um aumento de 100% em relação ao ano anterior. “Estamos muito contentes com a qualidade. Os vinhedos estão com uma boa produção. As condições climáticas estão muito favoráveis neste ano", diz o executivo. "Tudo indica que teremos uma safra normal e, com isso, os estoques também deverão voltar aos patamares dos anos anteriores, alcançando o armazenamento de cerca de 150 milhões de litros”...CONTINUE LENDO AQUI

Os 15 melhores vinhos brasileiros do ano, segundo usuários do app Vivino

O vinho brasileiro apareceu em quatro categorias nas listas dos melhores rótulos de 2016, segundo avaliações dos usuários do Vivino, espécie de TripAdvisor do vinho. A ideia deste app é simples: com a câmera fotográfica, o celular lê o rótulo da garrafa e o programa mostra o preço da bebida nas lojas mais próximas. Após degustá-lo, você avalia o produto e diz quanto pagou, ao que o Vivino produz uma nota e preço médios para nortear a compra de outros usuários. No Brasil, há 2 milhões de usuários - ficamos atrás apenas dos EUA. Todo ano o aplicativo publica listas dos melhores rótulos, e neste ano os vinhos brasileiros estão entre os melhores do mundo em pelo menos três categorias: cabernet sauvignon, merlot e espumante. CONFIRA AQUI A RELAÇÃO

Vinho Laranja: A velha novidade que desperta interesse e curiosidade

Vinho branco, rosé ou tinto? Laranja!

Vinho laranja? Que novidade é essa? E isso existe mesmo?

Bem, ele existe, sim, mas a grosso modo ele não é um quarto tipo de vinhotranquilo (que não são espumantes e nem são fortificados: brancos, rosés, tintos e vinhos doces). VEJA O LINK DA MATÉRIA AQUI

Nova invenção britânica permite que as pessoas criem seus próprios vinhos

O vinho e o enófilo parecem figurar mais próximos de uma comunhão completa a cada nova tecnologia lançada no universo vinícola. Desta vez, a inovação ficou por conta da britânica Cambridge Consultants, que criou uma máquina capaz de elaborar inúmeros vinhos a partir de quatro tipos primários da bebida: um Shiraz da Austrália; um Muscat da França; e um Pinot Noir e um Merlot, ambos do Chile. Batizada de Vinfusion, a promissora invenção promete ser facilmente manuseada por leigos, ao passo que utiliza termos não técnicos para elaborar o blend que melhor se adéqua ao desejado pelo cliente...CONTINUE LENDO AQUI

Garrafas com pequenas histórias para ler enquanto aprecia o vinho

A vinícola italiana Matteo Correggia e a agência de design Reverse criaram a Librottiglia, uma série de vinhos que tem em seus rótulos pequenas histórias para ler enquanto se aprecia os goles. Cada garrafa vem acompanhada de uma pequena história ou fábula que tem tudo a ver com o sabor do vinho qual representa. VEJA O LINK AQUI

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