sábado, 10 de dezembro de 2016

Vinho Laranja: A velha novidade que desperta interesse e curiosidade

Vinho branco, rosé ou tinto? Laranja!
Vinho laranja? Que novidade é essa? E isso existe mesmo?
Bem, ele existe, sim, mas a grosso modo ele não é um quarto tipo de vinhotranquilo (que não são espumantes e nem são fortificados: brancos, rosés, tintos e vinhos doces). VEJA O LINK DA MATÉRIA AQUI

sexta-feira, 9 de dezembro de 2016

Nova invenção britânica permite que as pessoas criem seus próprios vinhos

O vinho e o enófilo parecem figurar mais próximos de uma comunhão completa a cada nova tecnologia lançada no universo vinícola. Desta vez, a inovação ficou por conta da britânica Cambridge Consultants, que criou uma máquina capaz de elaborar inúmeros vinhos a partir de quatro tipos primários da bebida: um Shiraz da Austrália; um Muscat da França; e um Pinot Noir e um Merlot, ambos do Chile. Batizada de Vinfusion, a promissora invenção promete ser facilmente manuseada por leigos, ao passo que utiliza termos não técnicos para elaborar o blend que melhor se adéqua ao desejado pelo cliente...CONTINUE LENDO AQUI

quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Garrafas com pequenas histórias para ler enquanto aprecia o vinho

A vinícola italiana Matteo Correggia e a agência de design Reverse criaram a Librottiglia, uma série de vinhos que tem em seus rótulos pequenas histórias para ler enquanto se aprecia os goles. Cada garrafa vem acompanhada de uma pequena história ou fábula que tem tudo a ver com o sabor do vinho qual representa. VEJA O LINK AQUI
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terça-feira, 1 de novembro de 2016

Nova uva produzida no Vale do São Francisco conquista ingleses

Com a economia interna fragilizada, boa parte das empresas do País enxerga o mercado internacional como uma alternativa ao marasmo. Na tentativa de aumentar a competitividade lá fora e a produtividade das uvas do Vale do São Francisco, os agricultores do Sertão pernambucano apostam em cultivares cujo material genético permite ao produtor fazer mais de uma colheita ao ano, chegando ao mercado externo em épocas distintas.
Este é o caso da BRS Vitória, primeira cultivar brasileira de uva sem sementes. Por ter bom equilíbrio entre açúcar e acidez, a fruta conquistou os ingleses e já é fundamental à balança comercial do Brasil, provocando exportações de aproximadamente 150 toneladas entre abril e dezembro, quando, nessa época do ano, o mercado inglês costumava ser abastecido pela Itália, Espanha e Grécia.,,CONTINUE LENDO

sábado, 10 de setembro de 2016

Francês viajou de bicicleta pelo Brasil para fazer documentário sobre vinho



Quando o francês Jules Gaubert-Turpin decidiu passar um ano no Brasil não tinha ideia de que se produzia vinho no País. Ficou louco quando descobriu e achou que o assunto valeria um filme.
Com a ajuda da advogada e sommelière gaúcha Andrea Postiga, ele produziu o documentário Mais uma Taça? (confira o vídeo na íntegra acima), que versa sobre o nascimento da produção e os caminhos que ela seguiu no Rio Grande do Sul, como chegou a Pernambuco e o que o maior mercado consumidor, São Paulo, pensa do que é feito aqui...CONTINUE LENDO AQUI

terça-feira, 9 de agosto de 2016

Conheça 11 destinos para os apreciadores do vinho


A produção de vinhos é uma arte milenar. E não é à toa que, com tantos bons exemplos da bebida ao redor do mundo, o enoturismo já seja um nicho mais do que consolidado da indústria de viagens.

Contudo, mesmo depois de tanto tempo, o vinho continua gerando novos apreciadores, e nunca é demais lembrar alguns belos lugares que podem ser visitados para quem quer ver de perto a produção das uvas e da bebida.,,CONTINUE LENDO AQUI

sexta-feira, 1 de julho de 2016

Como Se Produz Vinho – Fermentação, Leveduras e Temperatura.

A fermentação é um processo bioquímico, que se traduz quimicamente pela transformação dos açúcares presentes no mosto, em álcool, através da ação biológica levado a cabo por seres vivos, as leveduras. Neste processo há libertação de energia (sob a forma de calor) e dióxido de carbono.
Sendo uma das partes mais complexas e importantes do processo de produção do vinho, há que ter em conta os vários fatores que determinam o processo de fermentação, sendo dos mais importantes a seleção de leveduras, e o controlo da temperatura...CONTINUE LENDO AQUI

terça-feira, 21 de junho de 2016

Em Amsterdã, cidadãos ganham WiFi grátis na rua quando nível de poluição do ar está baixo

Nada como ter um incentivo para adotar bons hábitos, não? Em tempos em que todos querem estar conectados 24h por dia no celular, a startup TreeWiFi desenvolvou uma engenhoca que mede a qualidade do ar nas ruas de Amsterdã e premia os cidadãos com WiFi gratuito, caso os níveis de poluição estejam baixos.
Mais do que incentivar pela recompensa, a organização espera despertar nos holandeses a consciência de adotar hábitos mais sustentáveis – como andar de bike ou transporte público -, em prol da cidade e de sua própria saúde.
O equipamento que dedura o nível de poluição do ar fica pendurado nas árvores – alguém consegue pensar em lugar melhor? – e se parece com uma casa de passarinhos. Quando o ar do local está bom, o telhado fica verde e quem está passando já sabe: pode buscar o sinal gratuito de internet da TreeWiFi que ele estará disponível no celular – e ainda dará dicas do que pode ser feito para que o ar da cidade se mantenha em boa qualidade.
Por enquanto, o aparelho é capaz de medir apenas a quantidade de dióxido de nitrogênio (NO2) presente no ar. Mas já é bastante emblemático. Trata-se de um dos gases mais poluentes que paira pelas cidades, emitido por exemplo pelo escapamento dos carros e pela fumaça dos cigarros.
Quem aí toparia mudar de hábitos para ganhar WiFi de graça na rua?

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