El vino en el mundo: Italia el que más produce, España el que más vende y EE UU donde se lo beben

Cuatro países producen la mitad todo el vino del mundo y cinco países se beben la mayor parte. Italia, Francia, España y EE UU lideraron en 2017 la producción mundial. En la lista de los principales consumidores, además de Italia, Francia y EEUU se encuentran Alemania y China. España queda en el séptimo lugar. Los datos proceden de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), que presentó un informe este martes en París. Los datos del año pasado son estimaciones pendientes de confirmación.

España sufre el mayor descenso de producción entre los principales cultivadores mundiales

En el mundo se produjeron 250 millones de hectolitros de vino en 2017, un 8,4% menos que el año anterior. La OIV atribuye la cifra a las condiciones meteorológicas desfavorables que afectaron a la producción especialmente en Europa. Italia se coloca como el principal productor de vino del mundo. Proporcionalmente, el mayor descenso entre los principales productores se dio en España (un 19,8% menos) y el mayor aumento, en Argentina (25,5% más)...CONTINUE LENDO AQUI e AQUI

Produção vinícola do Vale do São Francisco destaca-se por qualidade

Pouca gente imaginaria há 40 anos, que no meio do sertão do Nordeste, onde muitos ainda acham ser impossível nascer algum tipo de vegetação, se instalariam as maiores e melhores vinícolas produtoras de vinho do Brasil. Com qualidade e reconhecimento internacional, a região do Vale do São Francisco, na fronteira entre Bahia e Pernambuco, abastece atualmente, segundo dados do Instituto Brasileiro do Vinho, cerca de 15% do mercado interno nacional, uma produção da ordem de 8 milhões de litros de vinho por ano.

O Vale do São Francisco é formado pelos municípios baianos de Casa Nova, Curaçá, Juazeiro e Sobradinho, além dos municípios de Petrolina, Lagoa Grande, Orocó e Santa Maria da Boa Vista, em Pernambuco. É a segunda maior região produtora de vinho do Brasil e movimenta em torno de R$ 1 bilhão por ano.  No mundo, é o único local que produz duas safras de uva anuais: uva de mesa e uvas para a produção de sucos e vinhos...CONTINUE LENDO AQUI

As Novas Tendências do Turismo

“Act local, think global.” A frase foi enfatizada durante o último encontro mundial sobre turismo e gastronomia realizado
pela UNWTO (Organização Mundial de Turismo das Nações Unidas), em San Sebastian, na Espanha, em maio de 2017.

A sentença valoriza alguns conceitos: é necessário preservar o patrimônio agroalimentar de cada destino no mundo com atenção à sustentabilidade –um exemplo de sucesso é o turismo enogastronômico. A multicultura é um elemento que dá valor ao turismo local. Aliado a eles, entra o fator educação. É necessário educar as pessoas, para que o consumidor conheça e reconheça seu próprio patrimônio.

A receita mais valorizada e que representa bem os tempos atuais é o turismo gastronômico em harmonia com a  natureza, ou seja, as experiências regionais. É o casamento entre o alimento (incluindo o vinho), a arte e o turismo.

No encontro mundial, a professora Roberta Garibaldi, da Universidade de Bergamo, na Itália, ressaltou alguns exemplos dividindo os grupos turísticos em: CONTINUE LENDO AQUI

O futuro da indústria do vinho

O futuro da indústria do vinho não será nada do que é hoje: supermercados e lojas perderão espaço para aplicativos e para a Amazon, o trabalho nos vinhedos terá presença crescente de robôs e drones, os críticos e as revistas não terão mais o poder que têm, os vinhos de pequenos produtores serão ainda mais caros e a China, cujo mercado hoje importa vinhos tanto quando o Reino Unido, será o maior mercado do mundo. Nessa entrevista, Robert Joseph, que fundou a revista Wine International em 1983 e a International Wine Challenge, maior competição de vinhos do mundo, fala sobre o que irá mudar nos próximos anos na indústria de vinho. 

Consultor de importadores e redes de supermercado, produtor de vinhos de uma marca global vendida na rede Sam´s Club, ele acredita também que o número de vinícolas no mundo também deverá ser menor: em Bordeaux na década de 1980, havia 20 mil chateaux, hoje são pouco menos de sete mil e esse número irá continuar a cair...CONTINUE LENDO AQUI

Serra Gaúcha: paraíso do vinho e da gastronomia no Sul do Brasil

Uma das maravilhas de Bento Gonçalves é o roteiro Caminhos de pedra, no qual casas de colonos foram revitalizadas e transformadas em pontos turísticos. O percurso tem sete quilômetros, com 28 construções feitas de pedras e madeiras originais do fim do século 19. O cenário da estrada tortuosa, emoldurada por casinhas que parecem de boneca e um gramado verdinho é apaixonante!

Nossa primeira parada foi na Casa da Ovelha, onde conhecemos o processo de produção de queijos e iogurtes à base de leite de ovelha e pudemos amamentar os filhotinhos. Isso mesmo. Lá, os visitantes podem pegar as ovelhinhas no colo e dar mamadeiras para elas, uma das experiências mais divertidas. Um programão para a criançada criada em apartamento...CONTINUE LENDO AQUI

ESTILO DE VIDA “Vinho não é bebida de elite”, diz maior especialista do Brasil

O curitibano Dirceu Vianna Júnior, único detentor do título de Mestre do Vinho (Master of Wine) no Brasil, a maior qualificação dada a profissionais da indústria do vinho, considera que teve momentos mágicos em sua trajetória

O curitibano Dirceu Vianna Júnior, único detentor do título de Mestre do Vinho (Master of Wine) no Brasil, a maior qualificação dada a profissionais da indústria do vinho, considera que teve momentos mágicos em sua trajetória...CONTINUE LENDO

Com a Benção do Velho Chico

Está nascendo um novo vinho brasileiro de qualidade no sertão nordestino, terroir do semi-árido baiano.

O dia 1º de fevereiro de 2018, será uma data muito especial na vida dos produtores, José Figueiredo e Rui Xavier que conseguiram transformar em realidade o antigo sonho de fazer um bom vinho.

Nesta data o VSB-Vinum Sancti Benedictus, um tinto feito com uvas Syrah, potencializado com Touriga Nacional e Tannat, será apresentado em evento exclusivo para convidados, a bordo do Vapor do São Francisco, a maior e mais moderna embarcação de passeio do Rio São Francisco...CONTINUE LENDO AQUI

Os melhores 15 filmes para apaixonados por vinhos

Alguns longa-metragens que elegeram o vinho e as vinícolas, como pano de fundo para contar suas histórias. Nesta lista, as obras mostram que ficção e realidade podem casar tão bem quanto uma taça de vinho com fundue de queijos no inverno.

1 – O Rato Que Ruge (EUA, 1959). Direção: Jack Arnold

Em um fictício “menor país do mundo”, localizado entre a França e a Suíça, a única fonte de renda existente é a exportação de um famoso vinho para os Estados Unidos. No entanto, uma falsificação feita na Califórnia faz com que o país pare de importar o produto. Pensando em uma resposta, o primeiro-ministro declara guerra aos EUA (esperando alguma ajuda depois da inevitável derrota), mas o problema é que eles “vencem” a guerra e vão ter de enfrentar as consequências.

2 – O Vale das Paixões (EUA, 1959). Direção: Henry King

Na década de 1930, uma jovem sai da Inglaterra com destino à Califórnia para ajudar os seus tios, produtores de vinho que mantiveram seus lucros mesmo nos anos de seca. Mas o que a garota não imagina é que o objetivo da família é arranjar um casamento dela com um herdeiro de outra vinícola e assim unir as terras.,,CONTINUE LENDO AQUI