Cheiro de sucesso

...Perde-se no tempo a relação do homem com as ervas aro-máticas. Desde as épocas mais remotas, elas se transformavam em alimentos, afugentavam os animais (as de cheiro ruim) ou eram usadas como proteção. Mas foram os egípcios que as colocaram na culinária - os conhecidos tomilho, anis, coentro, cominho, alho e cebola. Hoje, 900 espécies comestíveis são cultivadas nos quatro cantos do mundo e outras 2.100 são coletadas na natureza. O mercado de produtos gastronômicos - alimentos, utensílios, vestimentas, publicações, tudo, enfim, ligado ao setor - movimenta bilhões de dólares e se expande rapidamente..., continue lendo